LAMPONI DI POLI

Nasce dalla distillazione di Lamponi della Carnia raccolti nel momento di massima carica aromatica. Distillata con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, ha un aroma molto fruttato, caloroso, deciso e sensuale.

28,50 € I.V.A. escl.
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Dedica   a

Caratteristiche

Materia Prima: frutta lamponi della Carnia

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo

Aroma: molto intenso di lamponi e frutta rossa

Gusto: caloroso, deciso e sensuale

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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Tra le valli ed i boschi della Carnia, durante il periodo estivo si assiste ad un trionfo di colori e di profumi: assieme a genziane e rododendri, tra i rovi crescono indisturbati lamponi freschissimi, tinti di rosso intenso.

Le abbondanti piogge assieme al clima incontaminato permettono uno sviluppo ottimale di questi frutti ricchi di vitamina C e di tannini; queste caratteristiche peculiari rendono i lamponi della Carnia candidati ideali per divenire un distillato della famiglia Poli.

Il metodo di distillazione artigianale permette alla dolcezza e al profumo di queste delizie di passare indisturbate tra le serpentine di rame di Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria, per essere poi custodite nella tradizionale bottiglia con il tappo a scatto.

L'aroma finale di Lamponi di Poli sorprende per l'intensità e per il deciso sentore di frutti rossi, il gusto intenso invece colpisce l'assaggiatore per armonia ed equilibrio: la sintesi perfetta tra la sensualità di un bacio di donna e la robustezza dei rovi della Carnia.

Holy Lamponi

Ingredienti

1oz. Lamponi di Poli
1oz. gin
1/2oz Sciroppo Lamponi
1/2oz. s. Limone
Guarnizione: lamponi

Preparazione

Versa gli ingredienti in uno shaker e agita con energia. Filtra il contenuto e versalo in una coppetta Martini fredda. Decora con dei lamponi.

Holy Lamponi Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: da relax / meditazione
  • Gusto: caloroso
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Aspetto pulito, argenteo, immacolato.

Mi sento mancare, vado matto per questo distillato; come fan del distillato di lampone, il primo contatto al naso mi riporta al paradiso del lampone nella sua assoluta pienezza matura, succosa, di lamponi appena raccolti; a seguito di una maggiore aerazione, il frutto fresco diviene confettura e intensamente concentrato, conservando al contempo quel che di rovo tanto da equilibrare la pienezza dei sentori in modo così grazioso; un manuale sul bouquet del distillato di lamponi.

Il primo assaggio mette in risalto ben più il lampone maturo che la confettura dello stesso; il palato si presenta eccellente, tanto più autentico aroma di lampone grazie all’elevata acidità.

Il retrogusto è pieno e suadente.

Quantunque le prime fasi degustative non siano state all’altezza di uno spettacolare aroma, questo rimane un superlativo distillato di lamponi.

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