PERE DI POLI

Prodotta dalle Pere Williams dell'Alto Adige raccolte nel momento di massima carica aromatica. Viene distillata con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, ha un sapore gradevolmente fruttato, morbido, estivo e fragrante.

26,50 € I.V.A. escl.
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Caratteristiche

Materia Prima: Pere Williams dell'Alto Adige

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo

Aroma: netto e tipico di pera Williams

Gusto: morbido, estivo e fragrante

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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La tradizione altoatesina della coltivazione di alberi da frutto, mette le radici già nel VII° secolo d.C, quando Carlo Magno ordinò la coltura di meli nei terreni di sua proprietà.

E' proprio da lì, tra le valli fertili dell'Alto Adige che la famiglia Poli sceglie le pere da distillare in azienda, prediligendo le più sane, fragranti e profumate.

Nello specifico viene utilizzata la varietà Williams, da sempre rinomata per croccantezza e succosità che, unite all'aroma fragrante e alla polpa zuccherina, rendono questo frutto ideale per la produzione di fragranti acquaviti.

Alla Poli si dedica molta attenzione alla materia prima e per questo motivo le mani operose degli addetti alla distillazione si prendono cura delle pere fin dall'arrivo in azienda per verificare che siano integre e prive di qualsiasi difetto.

Assaggiando questo classico distillato si noterà l'aroma netto e inconfondibile di Pera Williams, che accompagnato dal gusto estivo e morbido ci rimanda con la mente e cuore tra i frutteti e le piane alberate del Sud-Tirolo.

Fragrante e pulito, Pere di Poli è un distillato figlio di due grandi passioni: quella veneta per la Grappa e quella altoatesina per la frutta, entrambe garanzie di maestria e genuinità.

Holy Pere

Ingredienti

1.1/4oz. Pere di Poli
3/4oz. lychee
Lime
z. canna
Guarnizione: fette di pera

Preparazione

Versa gli ingredienti in uno shaker e agita con energia. Filtra il contenuto e versalo in un bicchiere highball freddo.
Decora con delle fette di pera.

Holy Pere Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: in famiglia
  • Gusto: morbido
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Pulito e puro come l’acqua del cielo.

La fragranza di pera, di buccia di pera, di succo di pera si manifestano in modo così delizioso come se fossi dinanzi al frutto stesso; questa maratona della fragranza-pera continua con l’ossigenazione e con l’ingresso benvenuto di spezie quali la noce moscata: un bouquet di prima levatura.

Il primo contatto è pieno, adeguatamente acido (fresco), ripieno di frutta, profumi di forno, con un accenno di mineralità, che l’aroma di pera può conferire.

Il finale è mediamente dolce e con tanta buccia di pera come si trattasse di un frutto fresco.

Elegante, vero sino all’origine e concentrato.

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