POLI LIQUIRIZIA

Prodotta da vinacce tipiche della zona. La radice messa in infusione all'interno della bottiglia crea una combinazione di aromi speziati, fra cui si nota la foglia di the, con un contrasto piacevole tra il dolce e l'amaro.

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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia da cuvée di vitigni tipici della zona

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: fragrante di spezie e foglia di the

Gusto: dolce-amaro, resinoso e stimolante

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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Un buon liquore alla liquirizia da gustare dopo pranzo per favorire la digestione è diventato un digestivo ormai consolidato in molti ristoranti italiani.

Poli ha scelto in questo caso di unire il sapore e le proprietà delle radici di questa pianta officinale con il calore della Grappa classica, ottenuta dalla distillazione di vinacce freschissime provenienti dai vigneti del nostro territorio.

Dolce ed amara al tempo stesso la radice di liquirizia messa in infusione nella Grappa di pura vinaccia diffonde lentamente i suoi principi attivi e gli aromi di the e spezie orientali, cedendo all'acquavite un gusto inimitabile.

Questo distillato fragrante e corroborante attira l'attenzione per il suo profumo inconfondibile e lascia al palato del degustatore un gradevole sapore amarognolo e avvolgente.

La famiglia Poli ha saputo fondere assieme l'arte della distillazione con le conoscenze degli erboristi, creando un'acquavite che si è dimostrata in perfetto equilibrio con le note aromatiche della Liquirizia e la sincerità della Grappa classica.

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