CLEOPATRA MOSCATO ORO

Nasce dalla distillazione delle vinacce di Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco dei Colli Eugeanei. Cleopatra Moscato Oro è ottenuta utilizzando Crysopea, il nostro innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto che esalta gli aromi della frutta fresca e del miele.

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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia di Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco dei Colli Eugeanei

Distillazione: con Crysopea, l'innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto, con colonna priva di piatti, funzionante a ciclo discontinuo (metodo artigianale).

Aroma: prato fiorito, frutta fresca e agrumi, miele, pasticceria

Gusto: morbido, pulito, estremamente elegante

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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L'essenza olfattiva piacevolmente amabile ed il color ambrato di Cleopatra Moscato Oro ricordano prestigiosi eau de parfum primaverili.

Ottenuta da vinacce di Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco dei Colli Euganei, è apprezzata per il suo equilibrio e per la sua fine eleganza.
Aromi di frutta fresca e miele accompagnano il gusto morbido e avvolgente di questa Grappa sinonimo di classe e raffinatezza.

Cleopatra Moscato Oro ha l'anima delicata di un bouquet di fiori e il carattere seducente di un profumo di donna.

Nel 2011 Poli lancia la linea Cleopatra: c'è una lunga storia nel nome scelto per queste preziose grappe dalle tinte dorate. Sono infatti ottenute con Crysopea, il nostro innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto, il cui nome deriva dal primo alambicco di cui abbiamo testimonianza scritta e la cui creazione si deve a Cleopatra, un alchimista dell'antico Egitto che con tale alambicco intendeva produrre l'oro.

Dall'antico Egitto ai giorni nostri, in un ciclo di evoluzione continua che unisce l'alambicco più antico a quello più moderno.

Il progetto di costruire una nuova Crysopea inizia nel 2003 quando il Centro Sperimentale dell'Istituto Agrario di San Michele dell'Adige analizza e sperimenta il funzionamento di un alambicco a bagnomaria sottovuoto, strumento che la famiglia Poli sceglie di realizzare.
Chissà se Jacopo Poli avesse davvero intenzione di addentrarsi nei meandri dell'alchimia e della creazione dell'oro, in ogni caso il risultato è stato senza paragoni: dal 2011 al 2013 infatti sono state create tre grappe di grande pregio, in grado di affascinare fin dal primo sguardo.

Le vinacce destinate a passare sotto forma di vapore all'interno della colonna priva di piatti di Crysopea sono tra le più fresche del territorio Veneto. Nascono dalla spremitura delle uve utilizzate per produrre il noto Moscato Fior D'Arancio, vero e proprio tesoro enologico della nostra regione, ed esprimono le loro doti migliori nella Grappa Cleopatra, che grazie alle metodologie innovative di produzione esprime profumi e gusti inediti.

Il risultato finale di questo lungo percorso è una pulizia aromatica unica, arricchita anche grazie ad una breve permanenza del distillato in piccole botti di rovere francese.

 

Cleopatra Moscato Oro Profilo Aromatico

 

Holy Moscato

Ingredienti

3/4oz. Poli Cleopatra Moscato Oro
3/4oz. Canadian Whiskey
1/2 oz. Vermouth rosso
2 Dash Angostura
Guarnizione: ciliegia

Preparazione

Versa gli ingredienti in un mixing glass. Raffredda gli stessi mescolando con il bar spoon. Versa il tutto in una coppetta da cocktail fredda e decora con una ciliegia.

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