PURA VINACCIA 40

Nata da vinacce di una cuvée di vitigni tipici del vicentino distillate a vapore con antico alambicco in rame composto da caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo. Ha un sapore ben delineato, vinoso, garbato e leggermente erbaceo. Questa acquavite è disponibile in diverse gradazioni ovvero 40°, 45°, 50°.

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Caratteristiche

Materia Prima: cuvée di vitigni tipici del vicentino

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: vinoso, pulito, leggermente erbaceo

Gusto: saporito, deciso ma garbato

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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Per decine d'anni la Grappa tradizionale profumava di mosto ed era pungente al palato, molto più robusta e rustica di quelle bevute al giorno d'oggi.

Venivano utilizzate vinacce miste e l'invecchiamento era possibile solo se la distilleria era sufficientemente attrezzata.

Poli ha voluto continuare nel tempo la produzioni di grappe storiche, come quelle bevute dai nostri nonni, migliorando contemporaneamente tecnica di lavorazione e scelta della materia prima, entrambe diventate più accurate.

Da cento anni la distilleria di Schiavon continua a produrre tre Grappe diverse tra loro solo per gradazione alcolica, ovvero distillati di pura vinaccia a 40, 45 e 50 gradi.

Questo trio porta con sè aromi netti e vinosi di vinaccia assieme a lievi sentori erbacei, il sapore invece si distingue per gustosità e schiettezza.

Non ci si lasci ingannare dall'alto contenuto di alcol, queste Grappe sanno essere decise e garbate al tempo stesso, in modo da non intimorire chi si avvicina per la prima volta al mondo della tradizione.

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