PURA VINACCIA 40

Grappa di Pura Vinaccia nasce da vinacce di una cuvée di vitigni tipici del vicentino. Distillata a vapore con l'antico alambicco in rame della famiglia Poli composto da caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo, Pura Vinaccia 40 ha un sapore ben delineato, vinoso, garbato e leggermente erbaceo.

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Caratteristiche

Materia Prima: cuvée di vitigni tipici del vicentino

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: vinoso, pulito, leggermente erbaceo

Gusto: saporito, deciso ma garbato

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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Per decine d'anni la Grappa tradizionale profumava di mosto ed era pungente al palato, molto più robusta e rustica di quelle bevute al giorno d'oggi.

Venivano utilizzate vinacce miste e l'invecchiamento era possibile solo se la distilleria era sufficientemente attrezzata.

Poli ha voluto continuare nel tempo la produzioni di grappe storiche, come quelle bevute dai nostri nonni, migliorando contemporaneamente tecnica di lavorazione e scelta della materia prima, entrambe diventate più accurate.

Da cento anni la distilleria di Schiavon continua a produrre la Grappa di "Pura Vinaccia", una Grappa che porta con sè aromi netti e vinosi di vinaccia assieme a lievi sentori erbacei. Il sapore invece si distingue per gustosità e schiettezza.

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