Sarpa di Poli

Grappa Polivitigno®, distillata a vapore fluente.
Virile come un fiero cavallo bianco.

Maggiori informazioni
  • Personalizzazioni
  • Materia prima

    vitigni caratterizzanti: Merlot e Cabernet
  • Metodo produttivo

    distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
  • Gradazione alcolica

    40% Alc./Vol.
  • Aroma

    ricorda un cesto di uva rossa e frutta di sottobosco, ornato da una rosa
  • Gusto

    secco, caloroso
  • Occasione

    in famiglia, in compagnia
  • Servizio

    in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C
  • Confezione

    tubo in metallo (opzionale)

Informazioni

Sarpa di Poli

Sarpa di Poli è la Grappa che riassume e comunica al meglio i valori della tradizione veneta nella produzione di distillati, ed è simbolo del salto generazionale che Jacopo Poli fa compiere ai suoi prodotti.

E stata concepita per essere genuina e sincera, come le Grappe di un tempo, ma senza i difetti che le caratterizzavano, come ad esempio l'oleosità e l'aggressività.

Ottenuta da vinacce di cabernet e merlot, di cui si apprezza l'aroma floreale e delicatamente erbaceo, Sarpa ha un gusto virile e generoso anche se meno pungente rispetto alle Grappe secche tradizionali; durante l'assaggio si possono notare profumi di menta e geranio.

Sarpa vuole essere ambasciatrice nel mondo della buona Grappa Veneta e manifesta questa sua vocazione già dal nome: in dialetto veneto le vinacce si dicono infatti sarpe, e sono notoriamente l'elemento primario per la produzione di Grappa.

Diventata quasi il prodotto-simbolo delle Poli Distillerie, Sarpa è divenuta sinonimo di tradizione e riconosciuta qualità.
Sarpa di Poli è una Grappa virile, come un fiero cavallo bianco.

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Degustazione

La recensione

60% merlot / 40% cabernet. Cristallina; d’impeccabile purezza.

Profuma di uva matura, uva vendemmia e mosto, grafite subito dopo il suo ingresso nel bicchiere; ossigenandosi, si aggiungono sentori di spezie da forno, ribes, gelsomino, pepe, paraffina; un saggio sugli aromi che la Grappa dovrebbe avere.

Il primo contatto è fragrante, ripieno di frutta, intensamente matura di frutti rossi; il palato evidenzia il frutto dell’uva a bacca nera nella sua massima concentrazione.

Il finale è elegante, da dolce-amaro a dolce, di corpo equilibrato nella struttura, senza interruzione, del tutto coerente, perfetto.

Non c’è Grappa più raffinata.

Traduzione da “Kindred Spirits” di Paul Pacult. 

sarpa-di-poli.jpg
F. Paul Pacult

È considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

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