PO' di Poli Elegante

Grappa giovane distillata a vapore fluente.
L’incantevole bellezza di un vigneto di collina in autunno.

Maggiori informazioni
  • Personalizzazioni
  • Materia prima

    vitigno caratterizzante: Pinot
  • Metodo produttivo

    distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
  • Gradazione alcolica

    40% Alc./Vol.
  • Aroma

    ricorda un bouquet di rose, gigli e gardenie
  • Gusto

    morbido, amabile
  • Occasione

    digestivo, da relax
  • Servizio

    in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C
  • Confezione

    tubo in metallo (opzionale)

Informazioni

PO' di Poli Elegante

La linea di Grappe PO’ di Poli indica con chiarezza il proprio gusto per favorire la scelta del consumatore: Morbida - Secca - Aromatica - Elegante. Chi si approccia per la prima volta ai distillati italiani avrà così la possibilità di riconoscere più facilmente quattro tipologie diverse di Grappa.

Proprio per conservare tutte le caratteristiche olfattive, le Poli Distillerie hanno studiato una bottiglia dal collo molto stretto appositamente per la linea PO’, confezione che dona ancora più eleganza a questa delicata Grappa.

PO’ di Poli Elegante è il prodotto della distillazione di vinacce di Pinot Nero e Pinot Bianco, due vitigni ritenuti tra i più nobili e interessanti fra i tanti esistenti.

Questa Grappa deve il proprio nome al suo gusto fine e vellutato, la cui armonia viene avvalorata dai profumi di fiori secchi, fieno e ginepro. Grazie alla distillazione a vapore, gli aromi del mosto d’uva in fermentazione passano nella Grappa rendendola nitida e gentile.

PO’ di Poli Elegante è una Grappa che ricorda l'incantevole bellezza di un vigneto di collina in autunno.

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Degustazione

La recensione

Impeccabilmente limpida e trasparente. I primi aromi comprendono pelle, cera di candela, tela di lino; in seguito il contatto con l’aria sprigiona un mare di intriganti sentori di terra, dal muschio all’erba, alla pietra, al terriccio umido.

L’entree è deliziosamente matura e intensamente vinosa.

Il palato rivela l’elemento uva matura su tutti e, al contempo, gli altri sentori sostengono divinamente la prevalenza del frutto, creando un equilibrio sublime.

Conclude con un appassionato retrogusto di bacche, equilibrato e ricco, setoso, minerale. La mia Grappa favorita della Linea PO'.

Traduzione da “Kindred Spirits” di Paul Pacult. 

po-poli-elegante-dett.jpg
F. Paul Pacult

È considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

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