AMOROSA DI SETTEMBRE (VESPAIOLO)

Grappa millesimata da vinacce di uve Vespaiolo distillate a vapore, affinata per almeno un anno in serbatoi di acciaio inossidabile. Poli Amorosa di Settembre ha un delicato sapore che ricorda il glicine in fiore, mele, fichi e miele.

47,50 € I.V.A. escl.
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Caratteristiche

Materia Prima: Vinaccia di uve dall'aroma floreale e di uve Vespaiolo di Breganze (Veneto)

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: glicine in fiore, mele, fichi, miele

Gusto: amabile, elegante e gentile

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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Uno dei prodotti storici di Poli Distillerie è la Grappa millesimata Amorosa di Settembre, prodotta da ormai trent'anni utilizzando le vinacce di un vitigno autoctono DOC di Breganze, il Vespaiolo.

Questo vino deve il nome al profumo floreale delle sue uve, che per loro dolcezza attirano l'attenzione di vespe e api: lo stesso profumo che nel 1983 suscitò l'interesse di Jacopo Poli, quando vide arrivare in distilleria le vinacce di Vespaiolo dalla Cantina Beato Bartolomeo di Breganze.

Si convinse - e convinse il padre - che una Grappa monovitigno prodotta con uve bianche dal profumo di glicine in fiore sarebbe stata ben accolta dal pubblico.

Scommessa vinta, visto la richiesta costante da parte dei nostri clienti dell'Amorosa di Settembre.

Questa Grappa gentile e morbida sprigiona aromi di fiori, miele e fichi maturi, e viene affinata almeno un anno in serbatoi di acciaio inossidabile per preservare il più possibile tutto il suo bagaglio di sapori e profumi.

La recensione

  • Occasione: In famiglia
  • Gusto: Amabile
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 30 > 50
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Trasparente; idealmente pura. Poco espressiva nel primo incontro con il naso; […] Sulle labbra mostra una maggiore vivacità […] con accenti di uva matura, uva passa, confettura e persino un tocco di miele […].

Il finale è elegante con un’abbondante viscosità, un fruttato asciutto e dolce-amaro che ricorda la prugna. Si riscatta in bocca e nel retro-olfatto al punto da meritare tre stelle.

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