VALPOLICELLA RIPASSO DOC SPERI

È un vino vigoroso e raffinato allo stesso tempo. Si fa apprezzare per la sua grande versatilità. È ovviamente ottenuto secondo la tecnica del “ripasso”, che però in questo caso è stata applicata volutamente nella misura più restrittiva prevista dal disciplinare. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Speri è un vino con una splendida armonia fra aromi fruttati e toni speziati.

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Caratteristiche

Vitigni: corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara e altre varietà autoctone 10%

% Alc - Contenuto: 13,5% Alc./Vol - 750 ml

Servizio: calice, 16/18 °C

Abbinamenti: primi di terra, secondi di carne rossa, secondi di terra

Collocazione geografica: Veneto

Annata: 2012

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