GRAPPA DEL MUSEO 25 ANNI

Frutto di una selezione speciale dei 25 migliori lotti custoditi nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, la Grappa del Museo vuole celebrare i 25 anni dall'apertura del Poli Museo della Grappa a Bassano del Grappa da parte di Jacopo e Cristina Poli.

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Caratteristiche

Materia Prima: cuvée di vinaccia bianca del Bassanese

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: cioccolato fondente, uva passa e nocciole tostate

Gusto: generoso e armonico

% Alc - Contenuto: 43% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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Quando ero bambino la scuola e la campagna di distillazione iniziavano lo stesso giorno, il primo di Ottobre. Mi piaceva studiare in distilleria, al calduccio, mentre Ernesto e mio padre caricavano la vinaccia nell’alambicco. Credo sia nata lì la mia grande passione per la storia della Grappa.

Iniziai a collezionare bottiglie, libri e documenti che stipavo in camera da letto. Imparai a riconoscere la vera bellezza.

Forse questo predispose il mio cuore a incontrare Cristina, mia moglie.

Ero così pronto a condividere la mia vita e la mia collezione.

Guardammo insieme la mia vecchia camera, ormai diventata un deposito, e pian piano maturò l’idea di aprire un Museo della Grappa a Bassano del Grappa, la nostra città natale.

Passammo la primavera del 1993 a lucidare ogni singolo elemento di rame e a catalogare libri.

Il 4 luglio aprimmo le porte e da subito entrarono dei visitatori. Era un buon segno. A distanza di 25 anni crediamo di avere contribuito a distillare una goccia di cultura.

Con questa Grappa, frutto di una selezione speciale dei 25 migliori lotti custoditi nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, brindiamo ringraziando di cuore i tantissimi visitatori e tutti coloro che ci hanno accompagnato lungo questo cammino.

Buona Grappa a tutti!
Jacopo e Cristina Poli

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