UVAVIVA ITALIANA

Nasce dal delicato incontro delle uve di Malvasia Aromatica e di Moscato Bianco. Ottenuta utilizzando Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, UvaViva Italiana di Poli ha un sapore è fresco, fruttato di pera e albicocca, con sentori di zagara.

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Caratteristiche

Materia Prima: uva Malvasia Aromatica e Moscato Bianco

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo

Aroma: fruttato (pera e albicocca), zagara

Gusto: primaverile, amabile e fresco

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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La famiglia Poli non produce solo Grappa ma anche fragranti distillati d'uva.

Stappando una bottiglia di UvaViva Italiana si potrà riconoscere subito il profumo dei grappoli di uve aromatiche quali la malvasia bianca e il moscato bianco da cui è ricavato questo distillato fresco e piacevole.

Le uve sono distillate con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette di esprimere al meglio il patrimonio di qualità organolettiche di questi vitigni grazie ad una cottura lenta e delicata del mosto.

UvaViva Italiana regala agli assaggiatori un aroma fruttato, che richiama essenze di fiori d'arancio, albicocche e pere, e un gusto primaverile.

Al momento della degustazione si riconosce facilmente la fragranza di zagara, il fiore degli agrumi, anticamente chiamato dagli arabi zahara, ovvero bocciolo che sfavilla di bianco.

UvaViva Italiana seduce per il suo gusto amabile ma mai stucchevole e per l'importante armonia di profumi che porta con sé: queste apprezzabili caratteristiche la rendono il fiore all'occhiello dei distillati d'uva della famiglia Poli.

Holy UvaViva

Ingredienti

1.1/4oz Poli UvaViva Italiana
1.oz Kahlua
Guarnizione: caffé

Preparazione

Poni gli ingredienti in un bicchiere rocks con ghiaccio e mescola delicatamente.

Holy UvaViva Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: in famiglia
  • Gusto: morbido
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Pulizia senza macchia, incolore, luminosa.

La delicata, dolce e piena maturità del frutto dell’uva si rivela totalmente seducente ai primi sentori; un po’ di tempo nel bicchiere e si promanano eterei aromi di fior d’arancio, melone verde e nocciolo di pesca.

L’incontro è dolce, docile, opportunamente acidulo.

Al palato, i sentori di terra (fiori, erba) e fruttati (scorza d’arancio, melone, uva bianca) si fondono e si integrano completamente.

Il finale è delicatamente dolce e pienamente maturo.

Un piccolo testo da collezione sulla distillazione, creato come solo un genio sa fare.

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