UvaViva Rossa

Acquavite di Uva aromatica distillata a bagnomaria tradizionale.
Esuberante come una ballerina di flamenco.

Maggiori informazioni
  • Personalizzazioni
  • Materia prima

    uva Fragola, detta Americana
  • Metodo produttivo

    distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo
  • Gradazione alcolica

    40% Alc./Vol.
  • Aroma

    ricorda un cestino di frutta di sottobosco e fragole mature, con miele di castagno e un paio di violette
  • Gusto

    morbido, amabile
  • Occasione

    in famiglia, in compagnia
  • Servizio

    in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C
  • Confezione

    tubo in metallo (opzionale)

Informazioni

UvaViva Rossa

A differenza di UvaViva Italiana che è ottenuta da uve di Moscato e Malvasia, UvaViva Rossa di Poli viene creata a partire da un'unica varietà di uva, l'uva fragola delle colline di Marostica, detta anche uva Americana per la sua provenienza originaria.

Questo vitigno infatti si caratterizza per essere uno tra i più interessanti vitigni aromatici americani, al punto da venire importato in Europa fin dagli inizi del 1800.

Gli acini dalla polpa dolce vengono raccolti ad ottobre e conservano tutto il profumo dell'autunno, oltre alla leggera fragranza di fragola da cui prendono il nome.

Distillato grazie ad Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, il mosto fermentato si trasforma in un distillato affascinante e complesso, che sprigiona aromi di frutti di bosco e di miele.

UvaViva Rossa ha un aroma che ricorda un cestino di frutta di sottobosco e fragole mature, con miele di castagno e un paio di violette. Assolutamente da provare in una versione aromatica del Pisco Sour.

UvaViva Rossa di Poli è un distillato di uva fragola esuberante, come una ballerina di flamenco.

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Cocktail

From Lima to Bassano

L’idea è quella di un Pisco Punch reinterpretato utilizzando UvaViva Rossa di Poli.

Il distillato di uva conferisce al drink un aroma più ricco rispetto al Pisco della ricetta classica, donando la tipica nota selvatica dell’uva Fragola.

L’ananas completa il drink con il suo sapore tropicale perfetto per una bevanda estiva.

Che dire… un Pisco Punch con lo stile italiano.

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TWIST ON CLASSIC

Ingredienti
50 ml UvaViva Rossa
20 ml acqua
20 ml succo di lime
4 barspoon zucchero semolato
30 gr ananas pestato

Preparazione
SHAKERATO / THROWN
LIME E FOGLIE DI ANANAS

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