UvaViva Italiana

Acquavite di Uva aromatica distillata a bagnomaria tradizionale.
Elegante e leggera come una ballerina di danza classica.

Maggiori informazioni
  • Personalizzazioni
  • Materia prima

    varietà caratterizzante: Moscato Bianco
  • Metodo produttivo

    distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo
  • Gradazione alcolica

    40% Alc./Vol.
  • Aroma

    ricorda un cesto di uva bianca, alcune mele, albicocche, pere e dei fiori d’arancio
  • Gusto

    morbido, amabile
  • Occasione

    in famiglia, in compagnia
  • Servizio

    in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C
  • Confezione

    tubo in metallo (opzionale)

Informazioni

UvaViva Italiana

La famiglia Poli non produce solo Grappa ma anche fragranti distillati d'uva.

Stappando una bottiglia di UvaViva Italiana di Poli si potrà riconoscere subito il profumo dei grappoli di uve aromatiche quali la Malvasia aromatica e il Moscato bianco da cui è ricavato questo distillato fresco e piacevole.

Le uve sono distillate con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette di esprimere al meglio il patrimonio di qualità organolettiche di questi vitigni grazie ad una cottura lenta e delicata del mosto.

UvaViva Italiana è un distillato d'uva che regala agli assaggiatori un aroma fruttato, che ricorda un cesto di uva bianca, alcune mele, albicocche, pere e dei fiori d’arancio. Assolutamente da provare nella versione italiana del Pisco Sour.

UvaViva Italiana di Poli è un'acquavite d'uva elegante e leggera come una ballerina di danza classica.

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Degustazione

La recensione

Pulizia senza macchia, incolore, luminosa.

La delicata, dolce e piena maturità del frutto dell’uva si rivela totalmente seducente ai primi sentori; un po’ di tempo nel bicchiere e si promanano eterei aromi di fior d’arancio, melone verde e nocciolo di pesca.

L’incontro è dolce, docile, opportunamente acidulo.
Al palato, i sentori di terra (fiori, erba) e fruttati (scorza d’arancio, melone, uva bianca) si fondono e si integrano completamente.

Il finale è delicatamente dolce e pienamente maturo.

Un piccolo testo da collezione sulla distillazione, creato come solo un genio sa fare.

Traduzione da “Kindred Spirits” di Paul Pacult. 

uvaviva-italiana-dett.jpg
F. Paul Pacult

È considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche.

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