POLI LA PREMIÈRE

Poli La Première è una acquavite ottenuta da vinaccia di cabernet sauvignon, merlot e petit verdot del più rinomato Chateau Premier Grand Cru di Pauillac (Medoc), Francia.

Distillata da Jacopo Poli a Schiavon alla fine di ottobre del 2007.

Custodita fino all'aprile 2016 nelle cantine della Distilleria in Barrique prodotte dalla Tonnellerie dello Chateau. 

Poli La Première ha un aroma complesso, maestoso e avvolgente.

109,00 € I.V.A. escl.
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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot del più rinomato Chateau Premier Grand Cru di Pauillac (Medoc), Francia

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: frutta rossa matura, miele, marzapane, camomilla, liquirizia, vaniglia

Gusto: complesso, maestoso e avvolgente

% Alc - Contenuto: 46% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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La storia de La Prèmiere inizia in un giugno assolato del 1995, quando Jacopo Poli, visitando il più prestigioso Château Premier Cru di Pauillac (Medoc - Francia), sogna di distillarne la vinaccia.

Passano 12 anni: a causa di mille ostacoli il sogno appare irrealizzabile ma coraggio, costanza e passione risolvono le difficoltà. Le porte del castello finalmente si aprono e le fragranti bucce di Merlot e Petit Verdot vengono finalmente consegnate alle Poli Distillerie di Schiavon.

Per la prima volta nella storia della Grappa, la migliore vinaccia di Francia viene distillata in Italia.

Dalla distillazione del 2007 si ottiene un'acquavite che viene poi messa a riposare in 11 barrique diverse.

Dopo 8 anni di invecchiamento e 21 anni di paziente attesa il sogno si avvera: nel giugno del 2016 viene imbottigliato il primo lotto di Poli La Première, un’acquavite maestosa e solenne che conserva gli aromi del classico taglio bordolese e li mescola con pura passione veneta.

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