UVAVIVA AMERICANA

Ottenuta dalla distillazione dell'uva Fragola delle colline di Marostica. UvaViva Americana di Poli nasce utilizzando Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica. Il suo sapore risulta affascinante con aromi di frutti di bosco, vermouth, miele e viola.

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Caratteristiche

Materia Prima: uva Fragola delle colline di Marostica (Veneto)

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo

Aroma: frutti di bosco, vermouth, miele, viola

Gusto: affascinante, complesso, autunnale

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

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Non lasciatevi ingannare dal nome, UvaViva Americana di Poli è un distillato italianissimo.

A differenza di UvaViva Italiana che è ottenuta da uve di Moscato e Malvasia, questo distillato viene creato a partire da un'unica varietà di uva, la fragola delle colline di Marostica, detta anche uva americana per la sua provenienza originaria.

Questo vitigno infatti si caratterizza per essere uno tra i più interessanti vitigni aromatici americani, al punto da venire importato in Europa fin dagli inizi del 1800.

Gli acini dalla polpa dolce vengono raccolti ad ottobre e conservano tutto il profumo dell'autunno, oltre alla leggera fragranza di fragola da cui prendono il nome.

Distillato grazie ad Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, il mosto fermentato si trasforma in un distillato affascinante e complesso, che sprigiona aromi di frutti di bosco e di miele.

Assaporando attentamente UvaViva Americana si potranno inoltre cogliere sentori di vermouth e viola.

Dai vigneti del Nord America alle colline di Marostica, l'uva fragola ci regala un viaggio sensoriale attraverso i profumi delle bacche dolci di sottobosco, i quali grazie al sapere dei nostri mastri distillatori, si conservano perfettamente per essere rilasciati nel bicchiere al momento dell'assaggio.

Holy Americana

Ingredienti

3/4oz. Poli UvaViva Americana
3/4oz. rum invecchiato
1/2oz. Sciroppo lamponi
1/2oz. orange curacao
1/2 lime spremuto
Guarnizione: lamponi

Preparazione

Versa gli ingredienti in un mixing glass. Raffredda gli stessi mescolando con il bar spoon. Versa il contenuto in un bicchiere Old Fashioned e decoralo con dei lamponi.

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