PO' DI POLI MORBIDA

Nasce da una delicata distillazione a bagnomaria delle vinacce di uva Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco. Il suo aroma ricorda i profumi dell'estate, la frutta, specialmente gli agrumi, e i fiori d'arancio.

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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia di uva Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo

Aroma: frutta (agrumi), fiori d'arancio

Gusto: morbido, ampio e saporito

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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La linea Po’ di Poli indica con chiarezza il proprio gusto per favorire la scelta del consumatore: Morbida – Secca – Aromatica – Elegante. Chi si approccia per la prima volta ai distillati italiani avrà così la possibilità di riconoscere più facilmente quattro tipologie diverse di Grappa.

Un gusto identificabile frutto di una armonica cuvée di singoli vitigni appartenenti alla stessa famiglia ma diversi per clone, provenienza, tempi di raccolta e tecnica di vinificazione: il PoliVitigno.

Po’ Morbida nasce dalla distillazione di uve di Moscato Fior d’Arancio dei Colli Euganei, un vitigno aromatico che grazie alla bassa quantità di acidi ci permette di ottenere una Grappa morbida dal gusto ampio e saporito che si mescola con l’inebriante profumo di agrumi e fiori d’arancio.

Proprio per conservare tutte le caratteristiche olfattive, Jacopo Poli assieme al grafico Franco Barbon, hanno studiato una bottiglia dal collo molto stretto appositamente per la linea Po’, confezione che dona ancora più eleganza a questa delicata Grappa.

Holy Morbida

Ingredienti

3/4oz. PO' di Poli Morbida
3/4oz. Aviation gin
1/2oz. Creme de violette
1/2oz. Maraschino
1/2oz. s.limone
Guarnizione: petali di violetta

Preparazione

Versa gli ingredienti in uno shaker e agita con energia. Con l’aiuto dello stariner versa il contenuto in una coppetta Martini e decoralo con dei petali di violetta.

Holy Morbida Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: digestivo / after-dinner
  • Gusto: morbido
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Limpida come acqua minerale e pulita. Le nuance d’apertura mi riportano ai frutti tropicali, specialmente il guava, ananas, ma soprattutto banana; il contatto con l’aria rivela spezie squisite che bene si accompagnano al frutto tropicale.

L’entree è minerale e calcarea, piacevole nella sua pienezza, di struttura; il palato evoca sentori di terra, floreale […], pietra; asciutto. Il finale è ricco di grazia, mineralità e più asciutto del palato.

PO' di Poli Morbida
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