PO' DI POLI SECCA

Nasce dalla distillazione a vapore della vinaccia di uva Merlot Piave e Merlot Breganze. Il suo sapore ricorda i profumi dell'autunno, con un connubio tra l'aroma di mosto, dell'erba appena tagliata e quello del giacinto.

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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia di uva Merlot Piave, Merlot Breganze

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: di mosto, erba appena tagliata, giacinto

Gusto: caloroso, appagante e vigoroso

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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La linea Po’ di Poli indica con chiarezza il proprio gusto per favorire la scelta del consumatore: Morbida – Secca – Aromatica – Elegante. Chi si approccia per la prima volta ai distillati italiani avrà così la possibilità di riconoscere più facilmente quattro tipologie diverse di Grappa.

Un gusto identificabile frutto di una armonica cuvée di singoli vitigni appartenenti alla stessa famiglia ma diversi per clone, provenienza, tempi di raccolta e tecnica di vinificazione: il PoliVitigno.

Po’ Secca è un’acquavite calorosa e strutturata, che vuole accontentare i palati di chi preferisce una Grappa vigorosa ed appagante.

Le vinacce di Merlot Breganze e Merlot Piave conferiscono un aroma di mosto e di giacinto e non cedono aggressività: Po’ Secca è infatti una Grappa robusta, senza essere però eccessivamente pungente o ruvida.

Il profumo di fiori rossi svela l’animo generoso di quest’acquavite che di primo acchito si mostra secca ed austera per poi rivelarsi comunque armonica grazie al gradevole sentore di erba fresca appena tagliata.

Holy Secca

Ingredienti

1.1/4oz. PO' di Poli Secca
1oz. Sciroppo basilico
3oz. sweet sour Mix
top soda
Guarnizione: limone 

Preparazione

Versa gli ingredienti in un Tumbler pieno di ghiaccio e mescola delicatamente. Decora con una fetta di limone.

Holy Secca Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: in famiglia
  • Gusto: Secco
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult 

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Limpida come l’acqua del cielo e pulita. Sentore di muschio e di vinaccia ammostata al primo approccio del naso; in seguito, dopo sette minuti a contatto con l’aria, prende il sopravvento un chiaro e diretto bouquet che dipana momenti deliziosamente fruttati di giardino estivo, di grappolo.

Al primo contatto è piena, dolce e delicata; il profilo gustativo del palato si rivela deliziosamente intriso di bacche rosse e mature, ma niente affatto stucchevole o fatuo. Il finale è elegante e pulito, appena più secco di quanto riveli il palato. WOW.

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