PO' DI POLI ELEGANTE

Nasce dalla distillazione a vapore di vinaccia di uva Pinot Nero e Pinot Bianco. Il suo sapore molto fine, ricorda i profumi della primavera, le essenze di fiori secchi, la ginestra, il fieno, il ginepro.

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Caratteristiche

Materia Prima: vinaccia di uva Pinot Nero e Pinot Bianco

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: fiori secchi, ginestra, fieno, ginepro

Gusto: morbido, fine e vellutato

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

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La linea Po’ di Poli indica con chiarezza il proprio gusto per favorire la scelta del consumatore: Morbida – Secca – Aromatica – Elegante. Chi si approccia per la prima volta ai distillati italiani avrà così la possibilità di riconoscere più facilmente quattro tipologie diverse di Grappa.

Un gusto identificabile frutto di una armonica cuvée di singoli vitigni appartenenti alla stessa famiglia ma diversi per clone, provenienza, tempi di raccolta e tecnica di vinificazione: il PoliVitigno.

Po’ Elegante è il prodotto della distillazione di vinacce di Pinot Nero e Pinot Bianco, due vitigni ritenuti tra i più nobili e interessanti fra i tanti esistenti.

Questa Grappa deve il proprio nome al suo gusto fine e vellutato, la cui armonia viene avvalorata dai profumi di fiori secchi, fieno e ginepro.

Le caratteristiche peculiari di Po’Elegante la rendono il giusto equilibrio per chi desidera una Grappa netta ma non eccessivamente aromatica.

Holy Elegant

Ingredienti

1oz. PO' di Poli Elegante
1/2oz. tsp Maraschino
1oz. old Tom gin
1/2oz.italian vermouth
1 dash boker’s bitter
Guarnizione: buccia di limone

Preparazione

Versa gli ingredienti in un mixing glass. Raffredda gli stessi mescolando con il bar spoon. Versa il tutto in una coppetta cocktail fredda; usa la buccia di limone come guarnizione.

Holy Elegant Cocktail con Grappa Poli 

La recensione

  • Occasione: da relax / meditazione
  • Gusto: amabile
  • Servizio: Temperatura ambiente
  • Fascia di prezzo (€): 20 > 30
F. Paul Pacult

F. Paul Pacult

E’ considerato l'autorità più affidabile e rispettata d'America nel campo degli Spirits e autore di diverse opere riguardanti il mondo delle bevande alcoliche

Impeccabilmente limpida e trasparente. I primi aromi comprendono pelle, cera di candela, tela di lino; in seguito il contatto con l’aria sprigiona un mare di intriganti sentori di terra, dal muschio all’erba, alla pietra, al terriccio umido.

L’entree è deliziosamente matura e intensamente vinosa.

Il palato rivela l’elemento uva matura su tutti e, al contempo, gli altri sentori sostengono divinamente la prevalenza del frutto, creando un equilibrio sublime.

Conclude con un appassionato retrogusto di bacche, equilibrato e ricco, setoso, minerale. La mia Grappa favorita della Linea PO'.

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